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Terry McNamara ist ein freiberuflicher Fotograf mit Sitz in Manchester, UK. Als Enthusiast startete er vom Fotostudenten zum Lehrer für Fotografie. Der erst kürzlich ausgebildete Profi hat sich durch harte Arbeit einen hervorragenden Ruf erworben. Wir haben uns kürzlich mit ihm getroffen, um ihn auf seiner Reise in die Fotografie zu fragen und warum er so gerne Essen einfängt!
Wie die meisten Fotografen habe ich als Bastler angefangen. Ich habe jahrelang Filmfotografie gemacht und bin nie ohne Kamera gegangen. Als dann Frau und Kinder mitkamen, verabschiedete ich mich von der heimatlichen Dunkelkammer und hörte auf, die Kameratasche mitzunehmen, als ich einen Kinderwagen, ein Kind und eine Wickeltasche hatte.
Ich hatte eigentlich mehrere Jahre Pause, in denen ich überhaupt keine ernsthaften Fotos machte. Während dieser Pause entwickelte sich die digitale Technologie und wurde zu einem realistischen Anwärter für die alten Filmkameras. Ich habe mir eine digitale Spiegelreflexkamera gegönnt und mich sofort wieder in die Kunst verliebt.
Meine Frau überzeugte mich davon, dass ich aufs College gehen und eine Ausbildung in Fotografie machen sollte (was ich auch tat). Gegen Ende des Kurses hatte ich die Möglichkeit, mich für einen Lehrauftrag an der Hochschule zu bewerben. Es gelang mir, den Job zu bekommen, und als ich unterrichtete und andere Arbeiten durchführte, begannen mich die Jobs für Fotografie zu finden.
Ich bin ein Feinschmecker! Ich liebe Essen. Ein guter Koch kreiert gleichzeitig etwas, das alle Sinne anspricht. Wir sehen wahrscheinlich ein Gericht, bevor wir es riechen oder schmecken, und daher ist der visuelle Aspekt sehr wichtig.
Von diesem Punkt an ist es wie beim Fotografieren von etwas anderem - Sie müssen die Beleuchtung, den Winkel und die Schärfentiefe richtig einstellen. Irgendwann hört es auf, ein Teller zu sein, und wird zu einem Kunstwerk oder Stillleben.
Wenn ich mir ein Bild von Lebensmitteln ansehen und anfangen kann, den Geruch oder den Geschmack zu erfahren, hat der Fotograf die Arbeit richtig gemacht. Wenn ein Bild den Mund wässert, ist es ein gutes Bild.
Ich habe keine speziellen Food-Fotografen studiert. Ich glaube nicht, dass ich einen nennen könnte. Vor einem Dreh schaue ich mir jedoch viele Bilder von Lebensmitteln an und versuche herauszufinden, was mir an ihnen gefällt. Ich benutze das dann als Inspiration für die Aufnahmen, die ich machen werde. Ich versuche nicht unbedingt, die Arbeit eines anderen Fotografen nachzubilden, aber ich suche nach Elementen, die ich verwenden kann. wie die Richtung der Beleuchtung.
Essen zu fotografieren ist wie etwas anderes zu fotografieren. Sie müssen die Grundlagen richtig machen. Daher müssen Fokus, Komposition, Balance, Lichtmessung und Winkel berücksichtigt werden. Es muss immer noch als eigenständige Fotografie funktionieren.
Eine Sache, die mir besonders am Herzen liegt, ist das "Füllen des Rahmens". Ich versuche, die Hauptsache die Hauptsache zu behalten. Wenn ich also ein Bild von Lebensmitteln mache, versuche ich, den Rahmen mit diesen Lebensmitteln zu füllen. Ich versuche nicht immer, die gesamte Platte in das Bild zu bekommen, und ich versuche nicht immer, die Umgebung in sich aufzunehmen.
Der Aufnahmewinkel ist auch für mich wichtig. Ich komme gerne auf ein ähnliches Niveau wie das Essen und sehe es mir an. Auf einen Teller mit Essen zu schauen und von oben zu schießen, funktioniert für mich einfach nicht.
Ich denke, das Wichtigste ist Licht - viel davon und Steuerbarkeit. Die Positionierung der Lichter ist sehr wichtig. Einige sagen, dass die erste Regel der Fotografie immer das Licht auf dem Rücken ist.
Ich würde sagen, dass dies die erste Regel ist, die Sie brechen sollten. Wenn Sie mit dem Licht hinter Ihnen fotografieren (Frontbeleuchtung), wird Ihr Bild flach und leblos aussehen. Wenn Sie können, positionieren Sie Ihre Lichtquelle zur Seite. Auf diese Weise sehen Sie die Textur, anstatt sie zu verbergen.
Es hängt alles davon ab, was ich fotografiere. Wenn ich beispielsweise Kuchen fotografiere, möchte ich die Textur zeigen. Durch das Aufdecken der Textur wirkt der Kuchen leicht und flauschig.
Wenn ich etwas fotografiere, das nass oder feucht sein sollte (z. B. eine Toffeesauce), versuche ich, Lichtreflexionen auf der Oberfläche hervorzurufen, um zu zeigen, dass es nass ist. Wenn ich kleine spiegelnde Highlights im Bild erhalten kann, kann der Betrachter sehen, dass etwas klebrig oder flüssig ist.
Ich suche nach einem Gleichgewicht in einem Bild, das von der Komposition, der Anordnung der Lebensmittel auf dem Teller oder sogar den Farben in der Schale stammen könnte. Das Ganze muss ästhetisch ansprechend sein, oder die Leute verbringen einfach keine Zeit damit, es zu betrachten.
Das war etwas, was ich eigentlich nicht tun musste. Bisher hat mich Arbeit gefunden. Sobald Sie den Ruf bekommen, etwas zu tun, werden Gleichgesinnte Sie kennenlernen und Kontakt aufnehmen.
Ich glaube, wenn ich jetzt anfangen würde, würde ich mit ein paar Restaurants Kontakt aufnehmen und die Möglichkeit eines kostenlosen Shootings besprechen, um mein Portfolio aufzubauen. Viele Fotografen denken, dass "Freebie" ein schmutziges Wort ist, aber es bringt Ihnen Erfahrung, ein Muster für Ihr Portfolio und hilft Ihnen, Kontakte zu knüpfen.
Diese Kontakte werden andere Kontakte haben, und wenn Sie gute Arbeit geleistet haben, werden sie nur zu gerne Ihre Arbeit für Sie zeigen. Das macht sie auch gut.
Sie müssen sich jedoch für einen Cut-off-Punkt für die Werbegeschenke entscheiden, sonst bekommen Sie den Ruf, kostenlos zu arbeiten, und dafür wollen Sie nicht bekannt sein.
Ich kann nicht sagen, dass ich ein bestimmtes Nahrungsmittel habe, das mein Favorit war, aber ich habe einige Lebensmittel fotografiert, die von einem Koch erstellt wurden, der unter Heston Blumenthal ausgebildet wurde.
Seine Arbeit war nicht nur optisch fantastisch, es roch auch unglaublich und der Geschmack war nicht von dieser Welt! Ich stehe zu meinem früheren Kommentar, dass gutes Essen alle Sinne ansprechen sollte. Diese Mahlzeit hat definitiv alle Anforderungen erfüllt.
Ja! Aber nicht immer. Einige Nahrungsmittel wurden nur für das Foto erstellt und ehrlich gesagt, möchten Sie es nicht essen. Eine Sache, die zu beachten ist, wenn Sie Lebensmittel für das Fotografieren vorbereiten, ist, dass der Geschmack keine visuelle Darstellung hat.
Ich hatte einmal zwei identische Desserts zum Fotografieren. Als ich fragte, warum sie zwei gemacht hatten, wurde mir gesagt, dass einer Amaretto-Likör und der andere Cointreau hatte. Ich weiß bis heute nicht, welche welche ist.
Lustigerweise gehe ich mit einem kompletten Beleuchtungsset in meinem Auto überall hin, nur für den Fall, dass sich eine Notaufnahme der Lebensmittelfotografie ergibt. Ich variiere mein Kit je nachdem, was ich fotografiere und wo ich es mache. Manchmal verwende ich drei Blitzköpfe mit verschiedenen Modifikatoren und manchmal ein konstantes Beleuchtungsset.
Wenn möglich versuche ich, mehr als eine Lichtquelle zu verwenden. Wenn das nicht möglich ist, werde ich mich für eine einzelne Lichtquelle und einen Reflektor entscheiden. Unterschiedliche Lichtstärken aus verschiedenen Richtungen zu erzielen, ist entscheidend für die Kontrolle von Licht- und Schattenbereichen.
Manchmal musste ich das Essen vor Ort während einer Veranstaltung oder eines Abendessens fotografieren. In diesem Fall verwende ich nur einen einzigen in die Kamera eingebauten Blitz und versuche, das Licht von einer weißen Oberfläche abzustrahlen, um es zu zerstreuen und ihm eine Richtung zu geben.
Mach es einfach. Machen Sie eine Mahlzeit und fotografieren Sie sie. Nehmen Sie viele Bilder auf. Ändern Sie den Blickwinkel und finden Sie heraus, was funktioniert und was nicht. Spielen Sie mit der Beleuchtungsrichtung und der Balance. Probieren Sie verschiedene Anordnungen auf der Platte aus. Sie lernen mehr, wenn Sie Dinge schlecht machen und analysieren, warum es nicht funktioniert, wenn Sie es gleich beim ersten Mal richtig machen.
Es ist mir egal, was es ist, solange es vom Chefkoch vorbereitet wird, der unter Heston Blumenthal ausgebildet wurde. Und solange ich es danach essen kann.
Auf meiner Website: TerryMcPhotography.co.uk
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